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Centre de formation agréé sous le n° 82690520469
LRQA - Tour Swiss Life - 1, bd Vivier Merle - 69443 LYON Cedex 03 - Tél. : 04 72 13 37 74 - Fax : 04 72 13 31 40 - Email : formation@lrqa.com - web : www.lrqa.fr
p. 30
Tarif Nous consulter
INTRA – Comprendre les exigences de l’HACCP
Bénéfices Avoir une connaissance de base sur l’hygiène des aliments Connaître les législations applicables en rapport avec l’hygiène
alimentaire et l’HACCP Organiser une veille bibliographique et réglementaire Décrire les thèmes principaux de l’HACCP Faire le lien avec des référentiels ou normes intégrant la méthode
HACCP : BRC, IFS, ISO 22000
Participants Professionnels travaillant au sein d’une supply-chain agro-alimentaire, prestataires de services, clients, prospects du secteur agro-alimentaire et plus particulièrement : Responsables de projets impliqués dans le système HACCP Directeurs, Responsables Ingénieurs Auditeurs internes qualité Professionnels de l’hygiène et/ou de la sécurité alimentaire
Messages clés (1 jour) L’hygiène des aliments La réglementation en agro-alimentaire La méthode HACCP Les autres référentiels
Programme adaptable à votre besoin
Nous vous proposons une formation pratique et utile à la connaissance des principes du HACCP. Ce stage vous permettra d’identifier et de comprendre les exigences en matière de sécurité alimentaire.
A 02 RÉFÉRENTIELS SECTORIELS
INTER – Comprendre les exigences de l’ISO 22000, du PAS 220 et FSSC 22000
Bénéfices Décrire les fondements & les principes du Système de Management
de la Sécurité Alimentaire (SMSA) Décrire la philosophie de la “Food Chain” Expliquer l’objet d’un système de management Décrire les thèmes principaux du FSSC 22000 Préparer votre propre plan d’action
Participants Professionnels travaillant au sein d’une supply-chain agro-alimentaire, prestataires de services, clients, prospects du secteur agro-alimentaire et plus particulièrement : Responsables de projets impliqués dans le système HACCP Directeurs, Responsables Ingénieurs Auditeurs internes qualité Professionnels de l’hygiène et/ou de la sécurité alimentaire
(Consultants, Formateurs).
Messages clés (2 jours) Origines du FSMS - Food Safety Management System - & de la chaîne
alimentaire - L'ISO 22000 et le PAS 220 - Pourquoi le FSSC 22000
Qu’est ce qu’un système de management ? - La place du FSSC 22000 dans le panel des référentiels ISO exitants
FSSC 22000 - Principes & application - Présentation des exigences de la norme en matière de FSMS
Préparer votre plan d’action - Comment mettre en œuvre dans son entreprise les exigences des
normes ISO 22000, PAS 220 et FSSC 22000 ?
Formation pratique et utile à la connaissance de ces référentiels incontournables pour les industriels de l'agro-alimentaire. Approuvé par les grands distributeurs internationaux regroupés sous le comité technique du GFSI (Global Food Safety Initiative), le nouveau schéma de certification intitulé FSSC 22000 (Food Safety System Certification 22000) comprend les exigences normatives de l'ISO 22000 (système de management de la sécurité des aliments) et celles du PAS 220 (pré-requis harmonisés). Cette formation vous permettra d'identifier et de comprendre les exigences de cette première norme mondiale de sécurité alimentaire destinée spécifiquement à la certification de la fabrication et de la transformation des produits et ingrédients alimentaires
A 01
Calendrier et tarif Tarif 1 010 € H.T. par stagiaire
Mois
Jour
Lieu
Disponible en intra entreprise Programme adaptable à votre besoin, nous consulter
10 4 et 5 LYON
03 27 et 28 PARIS
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